ZADAR– Protekla dva dana u Županijskoj komori podučavali su se ocjenjivači maslinovog ulja.
Izobrazbu 20-tak budućih kušača ulja organizirao je Petar Pedišić iz zadarske komore uz podršku O.L.E.A. iz Pesara, koja će maslinarima sa zadarskog područja pomoći da se usklade sa standardima EU, kada sutra budu morali davati ocjenu djevičanskom maslinovom ulju.
Da bi stekli što više iskustva ocjenjivači na izobrazbi kušaju uz hrvatsko i sva poznata ulja s europskog tržišta.
No, da bi mogli prepoznati i osjetit nijanse, ocjenjivači ne smiju na sebi ili u okruženju imati bilo kakav drugi miris, osobito se ne smiju na sebe staviti parfem, a moraju biti u dobrom psiho-fizičkom stanju.
U protivnom ne mogu biti objektivni, a niti sposobni da taj dan ocjenjuju maslinovo ulje.
