ZADAR – Brudet od suhog pasa, janjetina ispod peke, vol na ražnju, riba s 'gradela' samo su neke od grastonomskih poslastica zadarskog kraja koje se večeras mogu isprobati na zadarskoj rivi u sklopu Noći punog miseca.
Brudet od suhog pasa priredili su Privlačani, no u najjačoj postavi ipak je došao KUD Paljuv čijih četrdesetak članova je na štandovima pripremalo brojne specijalitete svoga mjesta. Mirisima je tako mamila janjetina ispod peke, svinjetina s roštilja, a nije nedostajalo niti fažola sa suhim mesom. Spremala se i 'vara', izvorno jelo Paljuva koje se sastoji od različitih žitarica spremljenih u loncu. U ponudi su se našli još i zec 'na divlje', rižot od daganja, makaroni sa sirom, ali i domaće crno i bijelo vino da se sve 'bolje slegne'.
Ajmo malo domaće viagre! – povikivali su dobro raspoloženi kuhari s poredanih štandova. 'Domaća viagra' zapravo je janjetina 'na lešo', samo jedan od raznih specijaliteta Nadina. Nadinjani su na svom štandu uz standarnu ponudu pršuta, sira i vina predstavili i svoje tikve; 'mesnatu' koja služi za kolače i 'grljaču' u kojoj se prije nosilo vino. Na ponudi se našla i tzv. 'priška', kruh bez kvasca, napravljen upravo onako kako stu to radili i njihovi stari.
Na štandu do Nadina, članice KUD-a Škabrnja demonstrirale su predenje vune i pletenje čarapa, a od gastronomske ponude na repertoaru su se našli domaće vino, rakija, pršut, sir i lubenice.
Noć punog miseca, koja se večeras u Zadru održava po sedmi put, obuhvatila je raznoliku gastronomsku ponudu iz svih djelova Zadarske županije, a iako je program bio zakazan 21 sat, građani i turisti su se na rivi počeli skupljati već satima ranije.
Jedan od razloga je zacijelo i vol od petstotinjak kilograma koji su već u popodnevnim satima počeli peći Varošani, ali i brojne druge delicije, budući da je na ovogodišnjoj Noći punog miseca najavljeno 38 mjesta, 1150 sudionika i 150 brodova.
