U ponedjeljak će biti otvoren novoopremljeni laboratorij Centra za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju, u sklopu EU projekta “Višnja Maraska” kao funkcionalni sastojak hrane.
Centar je smješten na adresi Petra Kasandrića broj 6 u Zadru.
Projekt bi trebao omogućiti prijenos znanja i tehnologije u srednja i mala poduzeća, čime bi se trebala povećati konkurentnost prehrambene industrije na lokalnoj razini. Također, projektom se želi potaknuti partnerstvo loklnih proizvođača višnje maraske, prehrambene industrije u regiji, te znanstvenih institucija.
Nakana je i kvalitetno informirati javnost o funkcionalnim svojstvima višnje maraske.
O projektu će biti riječi na konferenciji za novinare u ponedjeljak, 29. kolovoza, u 11 sati u prostoru Centra za prehrambenu tehnologiju i biotehnologiju.
