ovećanje stope PDV-a koja na snagu stupa 1. ožujka primorat će i ugostitelje na podizanje cijena njihovih usluga kako sljedećih deset mjeseci ne bi poslovali s gubitkom.
– No ostaje pitanje kome podići cijene. Jer domaći ljudi restorane već ionako zaobilaze u širokom luku. No nisu samo restorani u lošoj situaciji. Ni kafićima i ostalim ugostiteljskim objektima nije puno bolje. S jedne strane, cijene zakupa za štekate otišle su 12 do 15 posto gore, od početka godine je poskupjela i nabava, energenti također, a s druge strane, sad se diže i PDV. Stoga je i dizanje cijena ugostiteljskih usluga upravo neizbježno. Iako, ugostiteljima i više nego jasno da to može značiti i pad prometa, rekao je Stipe Knežević, predsjednik Obrtničke komore Zadarske županije.
Prema Kneževićevim saznanjima kava u zadarskim kafićima mogla bi poskupjeti kunu ili dvije, ali, mišljenja je on, nove cijene ne bi trebale ljubitelje kave otjerati s terasa kafića.
– Ipak je to jedno blago poskupljenje koje se na prvu i ne osjeti. No svako je poskupljenje kontraproduktivno i obija se o glavu ugostitelja. Posebno onih koji su u najmu, govori Knežević koji napominje da će cijene hrane u restoranima morati doživjeti drastičniji rast.
Naime, dodaje on, jedno od osnovnih sredstava za rad u restoranima, plinska boca je sa sto “otišla” na 125 kuna. Očito je onda da se moraju podići i cijene usluga koje su za prosječan hrvatski džep već i sada previsoke.
Ugostiteljima, ali i konzumentima njihovih usluga ostaje tako nada da će PDV od 25 posto zaista potrajati samo do kraja ove godine te da će već za deset mjeseci pasti na, barem što se tiče hrane i usluga u ugostiteljstvu i turizmu, prije izbora obećanih deset posto.
Do tada nam za utjehu ostaje današnji dan. Zadnji ove godine u kojemu u kavi možemo uživati po nižoj cijeni.
