Upravo smo u kontroli muškata već pobranog i obrađenog, s gospođom Pavlović, a pobran je i chardonay. Za vikend kreće i berba merlota, kazao nam je Radoslav Bobanović iz Zadruge MasVin – Polača s plantažom kod Tinja s 10-ak hektara.
– Mi na sreću nećemo imati uobičajen problem ovdašnjih vinara, jer nam je 70 posto vinograda pod navodnjavanjem i tu će prinos biti bolji nego lani, odnosno nikad bolji. U dijelu od tri hektara, koji nismo stavili pod navodnjavanje, imat ćemo problema s cabernet souvignionom, nastavlja Bobanović.
Kada smo već kod njihovog muškata koji već fermentira, a čija je poluslatka izvedba ove godine pokupila niz nagrada i dobila oznaku vrhunskog vina, dok je godinu ranije rađen suhi također izvrstan, informacija je da se ove godine rade obe varijante. Chardonay ide u klasično suho vino.
Mariju Pavlović, enologinju koja je nakon posla u Badelu – Vinarija Benkovac otišla u poduzetnike i osnovala ZM Agro pružajući usluge struke vinarima i vinogradarima, upitali smo kakva su ostala saznanja.
Manji urod – grožđe zdravo
– Zbog suše je urod manji. Bobice su pravilne ali manje, no zdrave. Za sada nema sušenja. Istina je da je nakon spomenutih bijelih sorti na redu branje merlota, moguće ranije, ali to se događa već nekoliko godina tako da možemo kazati da se kod nas ustalila berba negdje u ovo vrijeme, odnosno u kolovozu. I u Nadinskom blatu ovaj vikend kreće berba kao i kod drugih vinara. Mislim da je i na Silbi kod Jurjevića chardonay već pobran.
Kod merlota imamo već primjeren odnos kiseline i šećera i berba je nužna. Generalno očekujemo manji doprinos po hektaru, ali za sada bi vino trebalo biti dobro, naravno, sve ovisi o daljnjim mjerama struke u preradi.
Nikolina Paleka, enologinja i stručna savjetnica u Poljoprivrednoj savjetodavnoj službi potvrđuje nam ove navode.
