U Hrvatskoj je u travnju ove godine prikupljeno 43.055 tona kravljeg mlijeka, što je u odnosu na travanj 2012. godine smanjenje za 20,3 posto, pokazuju podaci Državnog zavoda za statistiku.
U odnosu na prosjek 2012. godine, kada se prosječno mjesečno prikupljalo 50.180 tona kravljeg mlijeka, u travnju ove godine prikupljeno je 14,2 posto manje mlijeka.
Travanj je tako deseti mjesec za redom u kojem statistika bilježi pad otkupljenih količina mlijeka, a osmi mjesec zaredom smanjenje je veće od 10 posto, s obzirom da je u rujnu na međugodišnjoj razini zabilježen pad za 12,1 posto, u listopadu za 14,5 posto, u studenom za 12,9 posto, u prosincu za 16,5 posto, u siječnju 16,5 posto, u veljači za 16,7 posto, u ožujku za 20,4 posto te u travnju za 20,3 posto.
Podaci DZS-a pokazuju da je u travnju u odnosu na isti mjesec 2012. smanjena proizvodnja mlijeka za piće, vrhnja i maslaca, dok je povećana proizvodnja fermentiranih proizvoda i sira.
Tako je mlijeka za piće proizvedeno 28,6 posto manje nego u travnju 2012., odnosno 17.383 tona, proizvodnja maslaca smanjena je za 8,2 posto, na 336 tona, a proizvodnja vrhnja za 6,9 posto, na 2.046 tona.
Fermentiranih proizvoda je u travnju proizvedeno 6.008 tona, što je na godišnjoj razini rast za 1,2 posto, dok je kravljeg sira proizvedeno 2.689 tona ili 12,6 posto više.
Statistički podaci o proizvodnji kravljeg mlijeka i mliječnih proizvoda pokazuju da je, u odnosu na prosjek 2012., u travnju ukupna količina prikupljenog kravljeg mlijeka bila manja za 14,2 posto, dok je mlijeka za piće proizvedeno 31,3 posto manje.
U odnosu na prosjek 2012. proizvodnja vrhnja u travnju je bila manja za 6,4 posto, fermentiranih proizvoda za 10,5 posto, maslaca za 7,2 posto, dok je proizvodnja sira povećana za 2,9 posto.
DZS podatke o proizvodnji kravljeg mlijeka preuzima od Hrvatske poljoprivredne agencije – Središnjeg laboratorija za kontrolu mlijeka koji obavlja analizu otkupljenog mlijeka od industrijskih i registriranih malih mljekara u Hrvatskoj.
