U utorak, 22. srpnja 2014. godine u 11. 00 sati u Maloj vijećnici Doma županije Zadar održat će se dodjela certifikata proizvođačima pršuta s područja Zadarske županije.
Certifikate za Dalmatinski pršut, koji nose oznaku zemljopisnog podrijetla na nacionalnoj razini, će dodijeliti predstavnica tvrtke Biotechnicon Ana Marušić Lisac dvjema tvrtkama s područja Zadarske županije.
Certifikati koji dokazuju sukladnost proizvodnje dobit će tvrtka Puntica d.o.o. iz Vinjerca i Dalmatino iz Zemunika Donjeg. U ime tvrtke Puntica certifikat će preuzeti Slavko Čoza, a u ime tvrtke Dalmatino Davor Krnčević.
Ovo su prvi certifikati koji se dodjeljuju proizvođačima s područja Zadarske županija sukladno Zakonu o zaštićenim oznakama izvornosti, zaštićenim oznakama zemljopisnog podrijetla i zajamčeno tradicionalnim specijalitetima poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.
Dodjeli certifikata prisustvovat će gosp. Ante Madir, izvršni direktor klastera „Hrvatski pršut” koji objedinjava članice sve četiri udruge (dalmatinska, krčka, istarska i drniška) koje su na nacionalnoj razini zaštitile svoj proizvod.
