U organizaciji Agencije za ruralni razvoj Zadarske županije AGRRA, Turističke zajednice Grada Zadra, Sveučilišta u Zadru, Grada Zadra, Narodnog muzeja Zadar i Turističke zajednice Zadarske županije u petak 12. prosinca održat će se skup o Zadarskom tartufu pod imenom “Zadarski tartuf – otkrivena tajna“.
Znanstveni skup će se održati u Koncertnoj dvorani Kneževe palače u petak 12. prosinca s početkom u 12 sati.
Predavanje na temu „Tartufi – podzemne gljive“ održat će prof. dr. sc. Slaven Zjalić sa Sveučilišta u Zadru. Na temu „Značajke tala na području Ravnih kotara“ pričat će prof. dr. sc. Stjepan Husnjak s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Predavanje na temu „Zadarski tartuf – iskustva tartufara“ će održati i stručno osposobljeni sakupljač gljiva Ivan Matak. Posljednje u nizu predavanja, na temu “Molekularna identifikacija tartufa iz Zadarske regije” održat će doktor nauke Massimo Reverberi sa Sveučilišta Sapienza iz Rima.
U 13,30 sati slijedi domjenak baziran na Zadarskim tartufima.
