Sirana Gligora ponovno je briljirala na World Cheese Awardsu!
Na ovogodišnjem prestižnom natjecanju World Cheese Awards 2024/25, održanom u portugalskom gradu Viseu, Sirana Gligora ostvarila je izniman uspjeh, osvojivši tri medalje:
- Zlatnu medalju za Kolan sir odležan u vinskom moštu,
- Srebrnu medalju za ekstra stari Paški sir,
- Brončanu medalju za Žigljen sir odležan u komini višnje maraske.
Ove godine natjecanje je oborilo rekord sa 4,786 sireva iz 47 zemalja, koje je ocjenjivalo čak 240 sudaca iz 40 država. Među njima su bili stručnjaci poput tehnologâ i ocjenjivača sira, chefova, novinara, kao i kupaca i trgovaca. Tijekom trostrukog procesa ocjenjivanja, sirevi su analizirani prema strogim kriterijima: izgled, aroma, tekstura, osjećaj u ustima i okus. Svaki sir dobio je bodove koji su određivali hoće li osvojiti brončanu, srebrnu, zlatnu medalju ili ostati bez odličja.
